Aoife is jurist, beleidsadviseur, en activist. Aoife was eerder werkzaam voor het Nederlandse co-voorzitterschap van de Coalition of Finance Ministers for Climate Action uit. Aoife is momenteel bestuurslid bij Worlds Youth for Climate Justice, de internationale jongerenbeweging achter de eerste klimaatzaak bij het Internationaal Gerechtshof. Ook is Aoife auteur van het boek ‘Vrouwen van Amsterdam: Wandelen in de voetsporen van 100 vrouwelijke pioniers’.